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西井村源自於嘉義縣鹿草鄉一小村莊。稱為西井村蜂蜜滷味係因創始人陳再安先生出生於此，將西井村此不為人知的小村莊發展成為全國周知的品牌是陳再安先生畢生的心願，故稱為西井村蜂蜜滷味。
本工廠為一專業研發製造及生產之中央廚房，所有食材均採ＣＡＳ優良品加工製作，其品管嚴格。為求品質一致，全程皆採時間與科學儀器管理製作完成後，即採急速冷凍保鮮，其產品保鮮期長、不易變質、品質及口味相當穩定。
百坪中央廚房全廠１８℃作業，品質、安全、衛生、美味是西井村一貫的堅持，滿足客戶需求更是西井村努力的目標。
產品特性：
產品經多年研發，採頂級新鮮蜂蜜提味，入口不油不膩、香Ｑ可口。有別於一般市售滷味，香辛料味道強烈、多食易膩口不易久存。而西井村產品全部皆採小包袖珍包裝，讓食用者隨拿隨吃方便食用。

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